Emisiunile de televiziune despre mancare cu siguranta nu sunt un concept nou. In timp ce celebritati precum Julia Child au introdus meritele bucatariei franceze la televiziunile americane din toata tara, genul emisiunilor culinare si filmele ulterioare despre mancare ar fi putut evolua de-a lungul anilor, tehnologia permitandu-ne sa cream foarte multe competitii pentru gatit, iar ceea ce ne-a placut la aceste emisiuni a ramas acelasi. Piesa centrala a acestor spectacole ramane mancarea, ceea ce indica cultura si oamenii care o fac.
In special pe Netflix , lumea a devenit rasfatata cu o abundenta de optiuni atunci cand vine vorba de a afla despre cantitatea diversa de alimente din lume. De la a afla despre istoriile profunde din spatele anumitor feluri de mancare sau de la calatoriile in jurul lumii pentru a vedea diferentele culturale ale acesteia, in stilul lui Anthony Bourdain, multe spectacole au continuat sa demonstreze de ce ne place acest tip de divertisment. Iata 10 emisiuni pe Netflix care sunt cele mai bune dintre cele mai bune cand vine vorba de toate lucrurile alimentare.
10 Midnight Asia: Eat Dance Dream (2022-prezent)
Midnight Asia este o privire cuprinzatoare in lumea mancarurilor oferite in intreaga Asia. Unele dintre orasele prezentate in serie sunt Mumbai, Tokyo si Bangkok, prezentand diversitatea bucatariilor gasite pe intreg continentul si scufundandu-se in unele dintre felurile de mancare semnate gasite in orasele sale. Cu accent pe viata de noapte, cineva chiar va dori sa adauge fiecare dintre aceste orase la lista lor dupa ce a vizionat acest spectacol.
De ce este grozav
Spectacole precum Midnight Asia ofera o privire mai larga asupra continentului, dar face o treaba minunata de a arata cat de diferit este fiecare oras pe care il prezinta cand vine vorba de scenele sale culinare. Pentru cei care doresc sa invete ceva in linii mari despre Asia si mancarurile sale delicioase, acesta este genul perfect de emisiune Netflix de vizionat.
9 Taco Chronicles (2019-prezent)
Taco-urile au devenit una dintre cele mai emblematice feluri de mancare mexicane din strainatate, facandu-le unele dintre cele mai iubite alimente din Statele Unite, datorita raspandirii bucatariei mexicane. Taco Chronicles se concentreaza asupra acestui fel de mancare indragit si arata cum a evoluat de-a lungul istoriei. Dar exista o captura: fiecare episod se concentreaza pe un fel diferit de taco si, in sezonul 3, chiar si orase americane in care taco-ul a devenit o baza.
De ce este grozav
Fiecare episod din Taco Chronicles va induce niste imagini delicioase pe tot parcursul, dar este, de asemenea, o serie de documente alimentare Netflix incredibil de informativa. Consultand experti, scriitori si oameni puternic implicati in prepararea acestor forme de tacos, se va obtine o apreciere mai profunda pentru fel de mancare.
8 origini aromate (2019-prezent)
In fiecare sezon din Flavourful Origins , o regiune diferita a Chinei este in centrul atentiei. Avand in vedere regiunea, episoadele din acel sezon se concentreaza pe diferite ingrediente si mancaruri care sunt de baza in bucataria acelei regiuni, aratand cum sunt preparate unele dintre cele mai incredibile mancaruri chinezesti. Fiecare episod este scurt, ceea ce face usoara vizionarea fara a avea impresia ca serialul se prelungeste.
De ce este grozav
Indiferent daca cunosti aceste feluri de mancare sau nu intri in serial, vei dori sa faci multe dintre ele dupa ce ai vizionat emisiunea Netflix. Cu episoade informative despre modul in care istoria si mediul influenteaza aceste mancaruri regionale unice, Flavourful Origins este o comoara plina de informatii.
7 Somebody Feed Phil (2018-prezent)
Fanii lui Anthony Bourdain Parts Unknown isi vor iubi varul indepartat de pe Netflix: Somebody Feed Phil . Serialul il prezinta pe Philip Rosenthal calatorind in lume si mancand unele dintre cele mai emblematice alimente din fiecare oras pe care il viziteaza. Serialul face, de asemenea, altceva unic pe parcursul duratei sale: nu numai ca pune in evidenta organizatiile locale din fiecare tara si oras, dar Rosenthal isi suna si parintii la sfarsit pentru a le spune tot ce a incercat si a invatat.
De ce este grozav
Somebody Feed Phil se apropie mai mult de elementele de umor ale schimbului cultural prin mancare. Pastrand o nota usoara de-a lungul fiecarui episod, acesta este genul perfect de emisiune despre mancare de vizionat atunci cand nu vrei sa te gandesti prea mult la partea mai complicata a istoriei si a industriei.
6 The Chef Show (2019-2020)
Lansat initial in 2019, The Chef Show il alatura pe Jon Favreau, regizor si actor, cu Roy Choi, care a devenit binecunoscut pe scena gastronomica din Los Angeles ca bucatar. Spectacolul consta in doua sezoane in care cele doua gazde aduc invitati pentru a le intervieva – si nu toti oaspetii fac parte din industria alimentara, deoarece actori precum Gwyneth Paltrow si Seth Rogen fac aparitii in spectacol. Impreuna, toti exploreaza alimente si feluri de mancare diferite.
De ce este grozav
Spectacole precum The Chef Show demonstreaza una dintre cele mai bune parti ale mancarii: reunesc multi oameni, in ciuda programelor lor incarcate. In timp ce bucataria este o parte esentiala a identitatii spectacolului, este vorba si despre oamenii care creeaza serialul pana la urma.
5 Spiritul lui Paik (2021)
Un spectacol alimentar sud-coreean, Paik’s Spirit este o abordare diferita pentru cei care cauta o gura de aer proaspat in acest gen. Paik Jong-won, dupa care poarta numele spectacolului, gazduieste serialul, care are loc in orase din Coreea de Sud. Fiecare episod il prezinta pe Paik discutand cu oaspetii sai celebri despre mancare si viata, facand din aceasta o lentila intima in cultura sud-coreeana pe parcursul fiecarui episod.
De ce este grozav
Uneori, tot ce are nevoie de un spectacol este ceva mancare, alcool si conversatii profunde pentru a fi distractiv, iar Spiritul lui Paik are toate aceste componente. Cu Paik, un cercetator culinar, varful de lance, cele sase episoade ale sale se estompeaza in cele din urma.
Caldura cu 4 sare si acid gras (2018)
Chef Samin Nosrat gazduieste Salt Fat Acid Heat , care se bazeaza pe cartea ei de bucate cu acelasi nume. Constand din patru episoade, fiecare centrat in jurul unuia dintre aceste patru concepte, Nosrat calatoreste in jurul lumii in cautarea modului in care se manifesta in diferite bucatarii. De la casa ei cu o mama iraniana americana pana la felul in care bucataria japoneza foloseste sarea, acesta este un lucru obligatoriu daca va plac aventurile culinare si mancarea.
De ce este grozav
Cartea de bucate a lui Nosrat a castigat aprecieri in ultimii ani, iar aceasta versiune de televiziune merita la fel de mult hype. Folosind o abordare stiintifica si naturala a alimentelor, spectacolul gaseste un echilibru dulce intre povestire, istorie si stiinta. In plus, nu necesita prea mult timp cu doar patru episoade!
3 The Great British Bakeoff (2010-prezent)
Great British Bakeoff nu numai ca a stimulat meme in intreaga lume, ci si conversatii. O serie de competitii care se desfasoara acum 14 sezoane, The Great British Bakeoff reuneste brutari amatori din toata Anglia pentru a concura pentru a vedea cine este cel mai bun. Cu un grup de celebritati din industrie, concurentilor li se ofera o tema stabilita pentru fiecare episod si trebuie sa coaca cu asta in minte.
De ce este grozav
In comparatie cu omologii sai americani, The Great British Bakeoff este incredibil de sanatos. Nu numai ca concurentii sunt amabili unul fata de celalalt, dar si ei ajuta, facand din acesta genul de reality show care poate restabili credinta in umanitate cu vibratiile sale bune.
2 Masa Bucatarului (2015-2019)
Chef’s Table a inceput sa fie difuzat in 2015 si a avut cateva ramuri in ultimii ani concentrandu-se pe alimente specifice, cum ar fi gratar si pizza. Fiecare episod din Chef’s Table se concentreaza pe un bucatar diferit premiat, spunandu-si povestea si la ce restaurant celebru lucreaza in prezent in timpul filmarii. Cu un accent divers, exista multe pachete in fiecare episod al acestui spectacol.
De ce este grozav
De la un calugar budist coreean care lucreaza intr-un templu la un imigrant mexican fara acte care face birria in Philadelphia, povestile din spatele Mesei Bucatarului sunt incredibile. Ei prezinta diversitatea alimentelor si experientelor din spatele lor cu amintiri, aratand cum, pentru unii, mancarea este supravietuire si memorie pentru o tara sau o familie pe care au lasat-o in urma.
1 High on the Hog: Cum a transformat bucataria afro-americana America (2021-prezent)
Numit dupa cartea lui Jessica B. Harris, High on the Hog este o scufundare adanca in radacinile culturii si bucatariei afro-americane. Gazduit de Harris, Stephen Satterfield si Gabrielle EW Carter, fiecare episod evidentiaza originile anumitor alimente si originile lor in diaspora africana si comertul cu sclavi din Atlantic, care ar forma fundamentul identitatii afro-americane moderne.
De ce este grozav
Istoria mancarii evidentiata in High on the Hog este adesea neglijata si ignorata in conversatiile mai ample despre bucataria americana, facand din aceasta un spectacol atat de necesar. De asemenea, imbina istoria, filmul si antropologia intr-un mod accesibil, facandu-l un spectacol incredibil de unic de vizionat pur si simplu datorita cat de interdisciplinar este.
