Ati ales cu atentie cele mai bune soiuri de lavanda pe care sa le plantati pentru o gradina parfumata si poate ati incercat chiar sa cresteti lavanda in interior pentru a avea acces pe tot parcursul anului la florile sale frumoase.
Acum este timpul sa va dati seama cum si cand sa recoltati lavanda din gradina dvs. Si poate doriti sa uscati lavanda pentru a va bucura de aroma plantei din retetele preferate si de frumusetea si parfumul ei in aranjamente florale si mestesuguri. Utilizati acest ghid pentru recoltarea si uscarea lavandei pentru a obtine cea mai buna culoare si parfum pentru flori.
Cronometrati recoltarea de lavanda in functie de modul in care doriti sa utilizati planta. Daca doriti sa faceti manunchiuri uscate de lavanda, recoltati levantica la inceputul sezonului, cand primele flori se deschid pe planta. Cand sunt necesari muguri cu aspect curat pentru gatit sau pentru proiecte de artizanat, recoltati lavanda inainte ca florile sa se deschida si sa devina maro.
Pentru a recolta lavanda pentru ceai, culege florile inainte de a se deschide complet. Cand doriti sa faceti un buchet proaspat de lavanda, recoltati tulpinile cand aproximativ jumatate din flori sunt deschise – muguri suplimentari vor inflori dupa ce tulpinile sunt taiate. Pentru a recolta lavanda pentru ulei esential, asteptati pana cand majoritatea florilor s-au deschis.
Recoltati lavanda intr-o zi insorita dupa ce roua diminetii s-a uscat. Nicio parte a plantei nu trebuie expusa la ploaie in decurs de 24 de ore inainte de a fi culeasa. Recoltarea lavandei atunci cand este umed creste sansele ca ciupercile sa putrezeasca tulpinile culese, asa ca este esential ca recoltarea sa inceapa numai cand planta este complet uscata.
Recoltarea lavandei pentru gatit
Pentru a face prajituri, prajituri, limonada sau alte delicii cu infuzie de lavanda, lavanda engleza ( Lavandula angustifolia) este cea mai buna lavanda de cultivat pentru toate scopurile tale culinare. Soiurile culinare de L. angustifolia precum „Hidcote Blue”, „Buena Vista”, „Melissa”, „Betty’s Blue”, „Folgate”, „Royal Velvet” si „Munstead” au un continut scazut de camfor si sunt cultivate comercial fara chimice si procesate intr-un mod sanitar, care sa fie sigur de mancat. Recoltati lavanda pentru gatit chiar inainte de deschiderea florilor si asigurati-va ca uscati mugurii inainte de a le folosi. Ignorati frunzele pentru ca au un parfum oarecum medicinal si nu sunt recomandate pentru gatit.
Sfaturi pentru recoltarea lavandei
- Utilizati unelte ascutite si curate pentru a recolta lavanda. Este important sa recoltati levantica cu unelte ascutite si curate pentru a permite plantei sa se vindece rapid. Instrumentul ideal pentru recoltarea lavandei este o lama curbata, zimtata, cu maner. Dar vor functiona si taietoarele de gradina sau foarfecele mari.
- Taiati doua treimi din inaltimea plantei. Recoltati levantica, astfel incat sa creasca inapoi, taind nu mai mult de doua treimi din inaltimea plantei sau taind chiar deasupra celor doua seturi de frunze de pe fiecare tulpina verde. Evitati taierea in partea lemnoasa a plantei.
- Strangeti levantica pe masura ce recoltati. Pune benzi de cauciuc in jurul incheieturii tale pentru a-ti fi usor sa strangi fiecare mana de lavanda taiata pe masura ce recoltezi. Adunati aproximativ 100 de tulpini pentru a le lega si fixati-le bine fixand o banda de cauciuc in jurul lor la cativa centimetri de capetele taiate.
- Pastrati lavanda recoltata departe de soare. Puneti tulpinile de lavanda taiate intr-un loc umbrit pentru a pastra cat mai mult posibil din culoarea florii si uleiul parfumat.
Cum se usuca lavanda
Cel mai bun mod de a usca levantica este sa atarnati manunchiuri de un lant sau franghie, cu capul in jos, intr-o camera intunecata, calda, uscata si aerisit. Aceasta metoda de uscare pastreaza culoarea bobocilor florali si ajuta la prevenirea cresterii mucegaiului pe lavanda. Este important sa pastrati aerul in circulatie atunci cand uscati levantica. Un simplu ventilator poate ajuta la circulatia aerului in spatiile de uscare, cum ar fi un dulap intunecat sau un subsol.
In functie de conditiile de uscare, poate dura pana la sase saptamani pana la uscarea pachetelor. Veti sti cand o tulpina este complet uscata daca se rupe cand este indoita.
Nu se usuca lavanda
Evitati uscarea plantelor de lavanda intr-un garaj daca acestea vor fi expuse la vapori de motor sau de substante chimice. Uscarea in cuptor nu este recomandata deoarece caldura cuptorului elibereaza ulei esential din mugurii florali.
Recoltarea mugurilor de lavanda uscata
Pentru a recolta muguri de lavanda uscati pentru plicuri, tineti tulpinile de flori peste un castron mare si loviti capetele de flori de partea laterala a bolului. Indepartati mugurii incapatanati de pe tulpini razuind florile de pe tulpina cu degetele.
Pentru a obtine cei mai curati muguri de levantica pentru gatit si artizanat, turnati mugurii intr-o strecuratoare. Agitati usor sita si alegeti bucati de tulpina sau orice alte resturi prea mari pentru a se strecura prin orificiile sitai.
Mugurii de lavanda uscati pentru a fi utilizati in alimente vor pastra ce este mai bun in recipiente de sticla etanse. Mugurii liberi folositi pentru mestesuguri pot fi depozitati in pungi resigilabile.
