Intreaga mea familie iubeste deserturile cu lamaie, de la prajituri pana la paine dulce. Placinta cu lamaie se facea de cel putin 2 sau 3 ori pe luna si spun „s-a facut” pentru ca de cand am descoperit aceasta charlotte cu lamaie, am incorporat-o in deserturile noastre preferate, lasand placinta cu lamaie pe plan secund.
charlotte este un desert foarte popular in intreaga lume. Acesta este prajitura de lamaie fara coacere perfecta pentru atunci cand aveti oaspeti la cina sau pentru o cina simpla de familie.
Charlotte cu lamaie fara coacere
Ingrediente
- 25 de biscuiti cu zahar
Ingrediente pentru siropul de lamaie
- ¾ cana de apa
- 2 linguri de zahar alb
- 1 fasie de coaja de lamaie
- 2 linguri de suc de lamaie sau limoncello
Ingrediente pentru crema
- 1½ cana de mascarpone
- 3 linguri de zahar pudra
- Coaja a 2 lamai
- 1½ cana de smantana sau smantana de lapte
Elaborare pas cu pas
Cum se face siropul de lamaie:
-
Intr-o cratita mica, incalziti apa, coaja si zaharul la foc mediu pana cand zaharul se dizolva, apoi gatiti la foc mediu-mic timp de aproximativ 3 – 5 minute.
-
Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
-
Adaugati suc de lamaie sau limoncello.
Cum se face crema:
-
Intr-un castron mare se bat mascarpone, zaharul pudra (cernut), coaja de lamaie rasa si smantana, pana devine o crema foarte groasa.
Asamblati prajitura charlotte cu lamaie:
-
Asezati biscuitii cu zahar in jurul formei, lipiti unul de celalalt.
-
Acoperiti fundul formei cu biscuiti.
-
Ungeti usor o parte din sirop peste biscuiti din jurul tigaii si apoi turnati jumatate din sirop peste biscuitii care formeaza baza.
-
Asezati jumatate din umplutura pe baza si intindeti uniform.
-
Acoperiti umplutura cu crema cu un strat de biscuiti.
-
Stropiti biscuitii cu siropul ramas.
-
Intindeti umplutura ramasa peste cupcakes.
-
Se acopera forma cu folie alimentara si se da la frigider pentru cel putin 3-4 ore.
-
Servi.
Ce este o Charlotte?
La charlotte este un desert care se serveste rece. Cu biscuitii zaharati se formeaza o coroana care se umple apoi prin straturi alternative de niste crema si biscuiti.
Care sunt ingredientele acestei charlotte cu lamaie fara coacere?
- sirop de lamaie
- mascarpone
- Zahar pudra
- Coaja de lamaie
- Crema sau crema de lapte
- Biscuiti cu zahar (de la Savoiardi, cunoscuti si sub denumirea de betisoare de regina, pandispan de soletilla, soletas, vanilie, degete de doamna)
Aceasta charlotte fara coacere cu lamaie ar trebui sa fie refrigerata timp de 3 pana la 4 ore, desi cel mai bine este daca o puteti raci peste noapte.
Deci, daca sunteti in cautarea unui desert usor, racoritor si delicios, aceasta charlota cu lamaie este ideea perfecta.
Pot prepara charlotte cu lamaie cu 2 zile inainte?
Da, o poti face si pastra la frigider pana la momentul servirii. Aceasta se va pastra perfect timp de 3 sau 4 zile.
Cate calorii are aceasta prajitura?
Are 236 de calorii.
