Exista 13 vitamine esentiale de care organismul tau are nevoie pentru a functiona corect. Vitaminele sunt nutrienti de care corpul dumneavoastra are nevoie pentru functionarea normala a celulelor, crestere si dezvoltare.
Acestea pot fi grupate in doua categorii principale, in functie de modul in care actioneaza in corpul tau.
Vitaminele solubile in grasimi, cum ar fi vitaminele A, D, E si K, sunt stocate in tesutul adipos al corpului, unde sunt absorbite cu usurinta.
Vitaminele solubile in apa, precum vitaminele B si C, sunt utilizate imediat dupa intrarea in organism.
Vitaminele solubile in apa inutile sunt excretate din organism prin urina. Singura exceptie este vitamina B12, care poate fi stocata in ficat ani de zile, conform StatPearls.
Urmatoarele vitamine sunt considerate esentiale, ceea ce inseamna ca organismul nu le poate produce, dar are nevoie de ele pentru a functiona corect. Iata cateva dintre functiile lor cheie, conform MedlinePlus:
- Vitamina A, care ajuta la formarea si mentinerea dintilor, oaselor, tesuturilor moi, mucoaselor si pielii
- Vitamina C (acid ascorbic), care promoveaza dinti si gingii sanatosi, vindecarea ranilor si absorbtia fierului de catre organism
- Vitamina D, care ajuta la absorbtia si mentinerea nivelurilor sanguine adecvate de fosfor si calciu, minerale necesare dezvoltarii si dintilor si oaselor sanatoase
- Vitamina E, care ajuta la formarea celulelor rosii din sange si la utilizarea vitaminei K
- Vitamina B1 (tiamina), care ajuta la transformarea carbohidratilor in energie si este importanta pentru inima si celulele nervoase
- Vitamina B2 (riboflavina), care promoveaza cresterea corpului si producerea de globule rosii
- Vitamina B3 (niacina), care ajuta la mentinerea sanatatii pielii si a nervilor si poate scadea nivelul colesterolului din sange
- Vitamina B 5 (acid pantotenic), care este necesara pentru metabolizarea alimentelor si ajuta la producerea de hormoni si colesterol
- Biotina (B7), care este necesara pentru a metaboliza proteinele si carbohidratii si pentru a produce hormoni si colesterol
- Vitamina B6, care ajuta la formarea celulelor rosii din sange, ajuta la mentinerea functiei creierului si sustine sinteza proteinelor
- Vitamina B12 (cianocobalamina), care ajuta la metabolism, la producerea de sange rosu si la mentinerea sistemului nervos central
- Folat (acid folic si B9), care ajuta la formarea celulelor rosii din sange si este necesar pentru a produce ADN, care controleaza cresterea tesuturilor si functia celulelor
- Vitamina K, care este necesara pentru coagularea sangelui
Obtinerea cantitatii potrivite de vitamine
Consumul unei diete echilibrate care include o varietate de fructe, legume, lactate fortificate, leguminoase (fasole, linte si mazare) si cereale integrale este cea mai buna modalitate de a obtine vitamine adecvate, conform Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) .
In unele cazuri, totusi, poate fi necesar sa luati suplimente daca dieta dumneavoastra nu ofera suficiente vitamine sau daca aveti o afectiune care afecteaza modul in care corpul dumneavoastra absoarbe nutrientii.
Discutati cu medicul dumneavoastra despre ceea ce este mai bine pentru dvs. Retineti ca luarea prea mult din anumite vitamine, fara supraveghere medicala, poate provoca probleme grave de sanatate.
Alocatia alimentara recomandata (DZR), stabilita de Institutul de Medicina, este un ghid pentru cat de multa vitamina ar trebui sa primeasca majoritatea oamenilor zilnic.
Deficiente de vitamine si malnutritie
In ciuda faptului ca este o populatie bine hranita, aproape o treime din populatia SUA (31 la suta, mai exact) peste 9 ani este expusa riscului de a avea cel putin o deficienta de vitamine sau are anemie, potrivit cercetarilor care au extras date din 2003. -2006 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) care analizeaza vitaminele A, B6, B12, C, D, E, acid folic si starea anemiei.
In acest studiu, femeile, persoanele care sunt insarcinate sau care alapteaza, persoanele de culoare nehispanica, cele cu statut socioeconomic scazut si persoanele care au supraponderalitate sau obezitate au fost grupurile cu cel mai mare risc pentru o deficienta de vitamine, au descoperit cercetatorii. Cel mai mare numar de oameni au avut o deficienta de vitamina B6, in timp ce barbatii adulti (cu varste cuprinse intre 19 si 50 de ani) au avut rate crescute ale deficientei de vitamina C, teoretizata ca se datoreaza faptului ca nu au consumat suficiente fructe si legume. Cei care luau o multivitamine sau urmau o dieta adecvata (pe baza „cerintelor medii estimate”) au avut un risc scazut de deficienta, desi nu a eliminat-o complet. (Desi este inca important sa consumati o dieta bine echilibrata, in ciuda faptului ca luati o multivitamine.)
Un alt studiu asupra populatiei care analizeaza datele NHANES 2005-2016 privind nutrientii cheie pentru sanatatea imunitara a constatat ca un numar „substantial” de oameni a fost inadecvat in 4 din cei 5 nutrienti analizati. Cercetatorii au descoperit ca se estimeaza ca 45% din populatia SUA era inadecvata in vitamina A, 46% inadecvata in vitamina C, 95% inadecvata pentru vitamina D si 84% era inadecvata in vitamina E. (Doar 15% erau inadecvate in zinc. )
Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) raporteaza ca deficitul de fier este cea mai frecventa malnutritie cu micronutrienti la nivel global.
Exista 13 vitamine esentiale de care organismul tau are nevoie pentru a functiona corect. O treime din populatia SUA este expusa riscului de deficienta de vitamine, desi o dieta bine echilibrata si o multivitamine au scazut acest risc. Daca va aflati intr-un grup care este deosebit de vulnerabil la o deficienta – de exemplu, sunteti femeie, in prezent insarcinata sau alaptati sau sunteti o persoana neagra non-hispanica – discutati cu medicul dumneavoastra despre riscul dumneavoastra.
