Odata cu zilele mai lungi si sosirea vremii bune, este momentul ideal pentru a incepe sa descoperim cum vrem sa ne bucuram de lunile urmatoare. Pentru a face acest lucru, ne putem pune provocarea de a pregati o mica gradina in casa noastra : orice spatiu la soare ne poate fi suficient pentru ca noi sa avem o planta aromata sau un mic ghiveci de legume in casa noastra.
Acestea sunt cateva dintre plantele aromatice pe care le putem cultiva cu usurinta pe fereastra sau balcon si cum putem profita de ele in bucatarie sau pentru a ne face propriile remedii naturale.
8 plante aromatice pe care le poti cultiva cu usurinta
1 / 7
Rucola
Frunzele de rucola adauga o nota amara la salate. Sunt foarte bogate in vitamine : 100 g asigura 14% din vitamina A necesara pe zi, 25% vitamina C si pana la 50% acid folic.
Se servesc intr-o vinegreta cu stafide si nuca si se combina bine cu germeni de soia, rosii umplute, varza rosie si in preparate cu orez si paste.
Iubeste mediile luminoase , necesita putina apa , iar frunzele nu trebuie pulverizate, ci doar substratul , care trebuie sa fie poros .
Se recolteaza inainte de a inflori. Frunzele pot fi congelate , depozitate in pungi de plastic.
2 / 7
Oregano
Oregano este o planta mediteraneana, obisnuita cu soarele si seceta, care pe de alta parte nu tolereaza inghetul.
Se cultiva cu seminte sau butasi. Are nevoie de soluri bogate in materie organica si poroase pentru a facilita drenajul, dar nu trebuie udat in exces: iarna la 10 zile si vara la fiecare trei.
Are o aroma intensa, oarecum condimentata , foarte potrivita pentru dresarea salatelor, tocanelor, preparatelor din paste si bineinteles, pizza.
Este bogat in esenta si flavonoide. Faciliteaza digestia si ajuta la combaterea gazelor, a respiratiei urat mirositoare si a flatulentei.
3 / 7
Busuioc
Busuiocul este usor de cultivat, dar trebuie facut dupa martie, deoarece nu tolereaza gerul. Ii place umbra partiala, cu perioade de soare, si trebuie udat din abundenta.
Deoarece frunzele sunt de interes, lastarii superiori sunt taiati pentru a preveni inflorirea.
Se foloseste de obicei proaspat, in salata, pentru a asezona rosiile si vinetele sau ca ingredient in sosul pesto sau supa pistou . Aroma sa intensa uscata devine mai aspra.
4 / 7
Salvia
Ierburile de Provence nu sunt complete fara salvie, un condiment intens folosit pentru a asezona mancarurile de paste si tocanitele . Tocat se incorporeaza in salate si supe de legume.
Exista putine parfumuri mai intense decat salvie si sa o ai acasa este un privilegiu.
Are nevoie de soluri usoare, permeabile si multa expunere la soare. Se cultiva prin seminte primavara sau prin butasi toamna, iar intre un rasad si altul trebuie lasat un spatiu de aproximativ 40 cm.
Este folosit ca planta digestiva, antispastica, relaxanta musculara si dentara.
5 / 7
Menta
Menta nu poate lipsi de pe balcon, pentru ca se va juca foarte mult in bucatarie . Dar, deoarece este o planta invaziva, se poate raspandi in alte ghivece.
Apreciaza umbra si ii plac solurile umede, dar nu imbibate cu apa si trebuie sa fie udate aproape zilnic vara.
Se foloseste atat proaspat cat si uscat, deoarece nu isi pierde aroma intensa. Insoteste numeroase retete, da savoare salatelor de fructe si altor deserturi si se ia sub forma de infuzie digestiva si cu ceai verde.
Trezeste apetitul, este digestiv si combate durerile de burta, gazele si migrenele.
6 / 7
Rosii cherry
A avea mereu la indemana o cantitate de rosii cherry minuscule este o modalitate buna de a inveseli salatele. Sunt foarte suculente, cu o aroma oarecum dulce , explodeaza cand le musti si sunt ideale si pentru a se integra in frigarui si tartine.
Creste pe soluri organice, bine drenate, cu udare aproape zilnica. Are nevoie de aproximativ sase ore de soare pe zi si necesita putina ingrijire.
Sunt necesare tarusi sau fire pentru ca planta sa castige inaltime. Uneori se ridica pana la 2 metri daca ghiveciul este mare.
Este polenizat de vant sau de insecte.
7 / 7
Patrunjel
Patrunjelul este un condiment care nu lipseste niciodata in bucatarie . Contine doze mari de vitamina C, A, fier, calciu si potasiu. Actioneaza ca un bun diuretic, faciliteaza digestia si previne gazele si gustul neplacut in gura.
Planta necesita soluri adanci, umede, la umbra partiala . Se cultiva prin seminte primavara sau august daca doriti sa aveti o planta proaspata iarna. Acestea pot germina pana la doi sau trei ani.
Cu orez, prajit sau imbracat, intrebuintarea patrunjelului sunt nenumarate. Salata originala tabouleh se face cu cuscous si patrunjel tocat marunt deasupra.
