4 mituri comune despre scleroza multipla si dieta

In majoritatea cazurilor, exista putine sau deloc dovezi ca modificarea dietei recomandate are vreun efect asupra SM. Si mai rau, unele dintre aceste schimbari va pot ingreuna sa obtineti toti nutrientii de care aveti nevoie pentru a ramane sanatosi.

Iata cateva dintre cele mai comune mituri pe care le-am intalnit despre dietele cu SM - si adevarul despre fiecare.

1. Lactatele sunt rele pentru persoanele cu SM?

Multe asa-numitele diete cu SM descurajeaza produsele lactate.

Unul dintre motivele oferite pentru acest sfat este afirmatia ca lactatele sunt inflamatorii - o afirmatie care a fost dezmintita pe scara larga. O revizuire a studiilor a aratat ca includerea produselor lactate in dieta dumneavoastra nu a fost asociata cu inflamatia in randul persoanelor fara afectiuni de sanatate sau in randul celor cu diabet sau sindrom metabolic.

Cand vine vorba in special de SM, orice teorie care sugereaza o legatura puternica intre SM si produsele lactate nu a fost suficient testata, ceea ce inseamna ca nu exista dovezi ca consumul de lactate are vreun efect asupra SM.

O alta teorie legata de produsele lactate, numita „mimetism molecular”, sugereaza ca butirofilina - o proteina gasita in laptele de vaca si in alimente precum branza, untul, ciocolata si inghetata - poate imita o parte din glicoproteina oligodendrocitara a mielinei. Aceasta este componenta mielinei despre care se crede ca initiaza reactia autoimuna in SM.

Dar aceasta teorie se bazeaza doar pe studii pe animale si nu a fost inca testata in studiile clinice umane - deci nu este nevoie sa evitati proteina butirofilina decat daca stiti ca sunteti alergic la aceasta.

In cele din urma, unii au sugerat ca persoanele cu SM au mai multe sanse de a avea intoleranta la lactoza - adica le lipseste o enzima necesara pentru a digera lactoza, zaharul natural din lapte - si ca, prin urmare, consumul de produse lactate le provoaca simptome gastrointestinale incomode, cum ar fi balonare, gaze, si diaree.

Dar intoleranta la lactoza nu este un proces inflamator si nu este mediata de sistemul imunitar. Si nu au existat dovezi care sa sugereze ca persoanele cu SM au mai multe sanse de a fi intolerante la lactoza. Este important sa discutati cu medicul dumneavoastra daca aveti simptomele mentionate mai sus, deoarece acestea pot avea mai multe cauze. Intoleranta la lactoza este doar o cauza potentiala.

Adevarul este ca lactatele cu continut scazut de grasimi sunt o sursa excelenta de calciu si vitamina D, nutrienti care joaca un rol esential in sanatatea oaselor. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu SM, care au un risc crescut de fracturi, potrivit cercetarilor.

In plus, obtinerea constanta a vitaminei D in dieta ta poate fi asociata cu simptome de SM mai putin frecvente sau severe, precum si cu o calitate mai buna a vietii, potrivit Clinicii Mayo.

De ce sa optati pentru alimente cu continut scazut de grasimi in detrimentul lactatelor bogate in grasimi? Diferenta nutritionala cheie dintre cele doua este continutul de grasimi, toate acestea fiind grasimi saturate. Oamenii au nevoie de acest nutrient doar in cantitati mici in fiecare zi (10% din aportul zilnic de calorii, conform Ghidurilor dietetice pentru americani). Si consumul regulat de prea multe dintre aceste grasimi poate fi asociat cu colesterolul ridicat si bolile de inima.

Daca va abtineti de la lactate din orice motiv, cum ar fi intoleranta la lactoza diagnosticata de medicul dumneavoastra, asigurati-va ca alternativele dvs. de lactate contin calciu si vitamina D adaugate pentru a va proteja oasele.

2. Ar trebui sa stai departe de gluten daca ai SM?

Este posibil sa fi auzit avertismente pentru a evita glutenul - o proteina gasita in grau, secara si orz - daca aveti SM. Acestea sunt adesea rapoarte anecdotice conform carora glutenul ii face pe unii oameni cu SM sa se simta mai rau si ca evitarea glutenului ii ajuta sa se simta mai bine. In plus, multi oameni sustin ca glutenul este asociat cu inflamatia in organism in general.

Te-ar putea interesa si: Tot ce trebuie sa stiti despre ADHD

Cu toate acestea, Societatea Nationala de Scleroza Multipla (NMSS) afirma ca nu exista o relatie clara intre gluten si SM si nu toata lumea cu SM este intoleranta la gluten.

Harvard Health Publishing adauga ca „nu exista dovezi convingatoare” care sa arate ca o dieta fara gluten va preveni bolile sau va va imbunatati sanatatea in general, cu exceptia cazului in care aveti boala celiaca – o boala autoimuna care inhiba digestia corecta a glutenului.

Inca ceva de luat in considerare: alimentele fara gluten sunt adesea cele mai rafinate alimente de pe piata. Ele nu sunt fortificate in acelasi mod in care sunt alimentele conventionale.

Ce inseamna asta? Evitarea inutila a alimentelor care contin gluten va poate priva de nutrienti valorosi precum fibrele, care ajuta la sustinerea sanatatii intestinale si a regularitatii intestinului.

3. Sunt cerealele si fasolea o optiune pentru persoanele cu SM?

Unele diete includ recomandari pentru persoanele cu SM sa evite alimentele care contin lectine - un tip de proteina care se gaseste in cereale, fasole si alte alimente vegetale. Unii sustin ca lectinele pot provoca simptome sau tulburari autoimune precum SM, dar nu exista dovezi care sa sustina aceste convingeri.

In plus, cele mai multe lectine din alimente sunt inactivate prin gatit, in special atunci cand alimentele sunt gatite intr-o cantitate mare de lichid. Deoarece cerealele integrale si fasolea nu sunt consumate aproape niciodata crude si sunt adesea fierte in apa, probabilitatea ca cineva sa manance cantitati mari de lectine active in acest fel este foarte scazuta.

Fasolea este ieftina, usor disponibila, versatila pentru gatit si bogata in fibre alimentare, proteine, vitamine B si diversi alti nutrienti vitali. De asemenea, pot ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange, la imbunatatirea nivelului de colesterol si la mentinerea unui intestin sanatos.

Cerealele integrale sunt o sursa excelenta de carbohidrati complecsi, fibre, vitamine B si minerale precum fier si magneziu. Mai mult, o analiza a cercetarii a sugerat ca un aport scazut de cereale integrale a fost un factor de risc alimentar principal pentru deces si invaliditate.

4. Legumele cu nuante de noapte intensifica inflamatia legata de MS?

Unii oameni cred ca legumele cu nuante de noapte - cartofi albi, ardei, rosii si vinete - provoaca inflamatie, deoarece contin un compus numit solanina. Aceasta substanta este toxica in concentratii mari, dar nu este periculoasa in doze mici, cum ar fi cantitatea dintr-o portie de rosii intr-o salata sau vinete intr-un fel de mancare sote.

Nu exista dovezi concludente care sa sugereze ca legumele cu nuante de noapte au vreun impact asupra evolutiei bolii SM. Aceste alimente sunt bogate in nutrienti, ceea ce le face adaugiri demne la dieta ta.

Acestea fiind spuse, merita sa ne amintim ca SM este o boala complexa. Si daca aveti SM impreuna cu o alta boala cronica (cunoscuta sub numele de comorbiditate), aceasta devine si mai complexa - ceea ce inseamna ca inflamatia si durerea pot aparea dintr-o varietate de cauze. O mancare de malasa poate (sau nu) sa fie de vina.

Daca descoperiti ca consumul anumitor legume cu nuante de noapte va provoaca simptome de durere, nu le manca. Dar luati in considerare fiecare leguma de manasa individual. Doar pentru ca un fel declanseaza durere nu inseamna ca o vor face toate.

Si asigurati-va ca discutati cu medicul dumneavoastra pentru a exclude alte potentiale probleme de sanatate inainte de a elimina alimentele din tipul dvs. obisnuit de alimentatie.

Ce ne spune stiinta despre SM si dieta

Potrivit NMSS, nu exista dovezi stiintifice ca o anumita dieta modifica cursul bolii SM sau ca anumite alimente sunt daunatoare tuturor persoanelor cu SM.

Te-ar putea interesa si: 8 mituri despre salata ta

Acestea fiind spuse, unele dovezi sugereaza ca efectuarea anumitor modificari dietetice poate aduce beneficii generale de sanatate pentru persoanele cu SM, atunci cand sunt practicate in timp.

Potrivit unui studiu, respectarea unei diete bogate in alimente vegetale si saraca in grasimi poate fi legata de imbunatatirea oboselii, a nivelului de colesterol si a indicelui de masa corporala. Acestea sunt schimbarile dietetice pe care oricine le poate face.

Un numar tot mai mare de dovezi indica, de asemenea, ca cea mai eficienta modalitate de a mentine o sanatate buna atunci cand traiesti cu SM poate fi indirecta: prin gestionarea (sau prevenirea) afectiunilor cronice de sanatate comorbide, cum ar fi diabetul si prin mentinerea unui control bun al glucozei, a nivelurilor de grasime in sange si tensiune arteriala.

Un articol de revizuire a constatat ca comorbiditatile prost gestionate sunt asociate cu o crestere a dizabilitatii si o scadere a calitatii vietii in randul persoanelor cu SM.

Asadar, a manca bine este o parte esentiala a trairii bune cu SM. Dar nu inseamna sa eliminati alimentele in mod inutil sau sa urmati diete nedovedite pentru ca aveti SM este o idee buna.

Cum sa mananci bine daca ai SM

Produsele lactate cu continut scazut de grasimi, cerealele integrale care contin gluten, fasolea si alte leguminoase si legumele cu manunchie sunt destul de hranitoare, iar eliminarea lor inutila din mese poate duce la deficiente nutritionale.

Mancatul pentru o sanatate buna, in general, va poate ajuta sa va imbunatatiti calitatea vietii si sa va reduceti riscul de dizabilitate.

Atunci cand va planificati mesele, optati pentru un model alimentar echilibrat si flexibil, care consta din urmatoarele alimente:

• Fructe si legume colorate Cand iti culegi produsele, varietatea conteaza. Culorile diferite de fructe si legume aduc diferite profiluri nutritive in farfurie. Frunzele verzi, afinele si capsunile sunt completari grozave la dieta oricui.
• Lean Proteins Puiul si pestele sunt ambele alegeri bune de incorporat in mod constant in dieta ta. Si pentru mancaruri fara carne, luati in considerare incercarea de tempeh.
• Fasole, leguminoase, nuci si seminte Unele completari demne la orice tip de mancare sunt fasolea neagra, lintea, nucile si semintele de chia.
• Faina de ovaz cu cereale integrale, orezul brun si quinoa sunt toate optiuni pline de nutrienti care merita incorporate in mesele tale zilnice.
• Alimente bogate in calciu Sursele de lactate cu continut scazut sau fara grasimi de calciu includ laptele degresat si iaurtul simplu fara grasimi. Unele optiuni fara lactate sunt verdeata, spanacul fiert, somonul conservat si tofu cu sulfat de calciu.
• Alimentele care contin vitamina D Laptele si produsele lactate cu continut scazut de grasimi fortificate, precum si pestele gras, cum ar fi somonul si tonul alb, sunt surse excelente de vitamina D. Expertii cred ca administrarea de suplimente de vitamina D poate fi benefica pentru persoanele cu SM, dar mai multe cercetari sunt necesare. necesare pentru a confirma acest lucru, relateaza Clinica Mayo. Asigurati-va ca discutati cu medicul dumneavoastra inainte de a incerca un supliment.
• Acizi grasi mononesaturati  Alimentele care contin aceste grasimi sanatoase pentru inima includ ulei de masline, avocado, migdale, caju si unt de nuci.
• Acizi grasi polinesaturati  O alta forma de grasimi sanatoase pentru inima, acestea se gasesc in alimente precum uleiul de in si soia, somonul, tonul albacore si nuci.

Asigurati-va ca limitati grasimile saturate, sodiul, zaharurile adaugate si alimentele extrem de rafinate. Si evitati in totalitate grasimile trans.

Daca aveti nevoie de ajutor pentru a planifica o dieta sanatoasa, va recomand sa va consultati medicul sau un nutritionist nutritionist, care este bine versat in SM.

---